三間道

    有山有水、有房舍、犛牛群、杉林叢，跟著攝影專家經過二年的學習，猜想湖邊的日出，將會是攝影機下的一大斬獲。一大早，天邊剛露出曙光，帶著濃濃的睡意，滿懷希望縮頭縮腦的提著相機，走向湖邊，越走越近，紅光卻越來越少，一會兒工夫但見烏雲相擁而來，遮去黎明美景，真是一個失望的日出，希望越高失望越大，乾脆睡個回籠覺。一覺醒來，餐館服務員花了二千蒙古幣(約新台幣一千五百元)買了一隻大肥羊，集合大家到庫蘇古爾湖畔野餐。  

    原來蒙古司機認為，既然來到蒙古一個星期，而沒讓我們親眼欣賞純熟的宰羊技巧，好像白來蒙古一趟。宰羊人首先從胸腔劃上一刀，伸手進入腔內扼斷心臟的大動脈，讓血流入胸腔，一隻活生生的羊，二、三下就被擺平，從此不在掙扎，稍後僅一分多鐘，就取下一張完整的羊皮，再剖開胸腔，掏取內藏，用碗舀出留在胸腔的血塊，拉下腸肚。接著是婦女的工作，將大小腸去除雜物，再灌水清洗後，將血塊灌入腸內，製成血腸，置入湯鍋中煮熟；男士將羊肉去骨，切成小塊，上肉做成烤羊肉串，一塊塊有雞蛋那麼大，一根鋼條串三、四塊羊肉，烤熟的羊肉味道鮮美，我們的吃相很野，任誰都忘了什麼叫斯文。

    其次在樹林邊就地取材，成堆的松樹枝，點燃後熊熊火燄，大夥縮緊脖子，自動圍著營火取暖，看那蒙古司機表演傳統蒙古烤肉。先將一堆卵石放在上面，燒得滾燙，大型如瓦斯桶的壓力鍋內，下層鋪著蒙古人特製的野菜醃酸菜拌勻，加上帶肉羊骨，添水少許，在火上煮熟，再將滾燙石頭和羊肉，一層層擺進去，這樣燜一刻鐘，羊肉就會熟透，入口果然又香又嫩，至今仍口齒留香，回味無窮。香味四溢的全羊數吃，讓我們吃盡了道地的蒙古烤肉，連天上的飛鷹忽高忽低的，也想要分杯羹。

    另一組較年青的蒙古司機，總希望到湖邊賭一賭運氣，好獵條大魚讓這場烤肉野餐增添特色，同時也為昨晚的失誤，扳回一點面子，不過最後還是落空。哈達大概不忍心看見大夥滿臉失望，他把眼神拋向遙遠的天邊，露出思索的表情，然後用不確定的口吻向我們建議道：『要不然，我們到湖的另一邊去釣魚，試試看！』經過幾番努力，二條如二指般的小魚上岸，總算沒有繳白卷，大家在笑語逗趣中結束了這場野餐。